ARCHIMEDE

Olio Extravergine di Oliva biologico.

Disponibile in bottiglia nei formati 250 ml – 500 ml e in latta nel formato 5 lt

Il nostro prodotto simbolo è “ARCHIMEDE”, selezionato dal Gambero Rosso tra gli oli che sono stati inseriti nella rinomata guida “Oli d’Italia 2016”. ARCHIMEDE è un olio extra vergine d’oliva estratto a freddo e non filtrato.
Le moderne tecnologie impiegate ed il rispetto maniacale di elevati standard di qualità assicurano un olio superbo, frutto anche di un’accurata e metodica selezione del giusto mix di cultivar: Nocellara del Belice, Biancolilla, Carolea e Grossa di Spagna.
Il risultato è un olio dalla tonalità verde chiara che assume progressivamente riflessi dorati. Fruttato, di intensità olfattivo-gustativa equilibrata. Leggero ed intenso. Particolarmente adatto al condimento di pietanze crude e alla marinatura del pesce, di cui ne esalta il sapore. Conferisce gusto e carattere a carni arrosto, in special modo quelle rosse, zuppe e minestre, bruschette, sughi e contorni.

EUREKA! – MANDORLE DI SICILIA

Disponibili sgusciate e in guscio in multipli di 1 Kg
Prodotto dalle caratteristiche aromatiche di gran pregio, di forma ovoidale e regolare, la nostra Mandorla di Sicilia qualità “Tuono”, ricchissima di olii essenziali, risulta qualitativamente superiore alle mandorle estere.
Caratterizzate da eleganza estetica, gusto eccellente ed equilibrato e aroma intenso, le mandorle siciliane possiedono importanti proprietà benefiche.
Hanno, infatti, la capacità di abbassare il livello di colesterolo cattivo nel sangue, contribuendo a mantenere arterie e vene buono stato. Sono fonte di energia, ideali durante la dieta per integrare vitamine, ferro, calcio e magnesio.
Tra le proprietà delle mandorle vi è anche un’azione antinfiammatoria per intestino e reni. Contengono ferro e aiutano in casi di anemia.
La presenza di calcio le rende ideali anche per coloro che soffrono di osteoporosi.
Secondo alcuni studi, stimolano anche il buon umore.
Altra proprietà della mandorla è quella di smorzare la fame. Perfette quindi per chi è a dieta.

UVA DA TAVOLA

Disponibili in diverse forme d’imballo.
Imballo standard in cassetta in multipli di 7 Kg
Uva da tavola con grappolo molto sviluppato con peso medio di 700-800 g (a volte supera anche il kg), di forma conica – piramidale, alato con 1 o 2 ali, mediamente spargolo; l’acino è di color rosso-violaceo, di forma abbastanza sferica, peso medio di circa 9-10 g e presenta 2 o 3 vinaccioli per bacca avendo un sapore neutro.
Cultivar di buona vigoria e fertilità (0,9 grappoli per ogni gemma lasciata durante la potatura invernale); la produttività è elevata e la qualità è ottima.
L’epoca di maturazione e raccolta va da settembre a fine ottobre; ha un’ottima resistenza alle avversità in pianta e ai lunghi trasporti.